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Indische und Südasiatische Küche bei Ihnen daheim! Ich biete z.B. Candle-Light-Dinner, Geburstagsessen, Familienessen, Betriebsfeier, Taufe, Grillparty, Geschäftsessen, Partyservice und Kochkurs bei Ihren zu Hause an.........

     Fischgerichte

King Prawn Tandoori

Diese Riesengarnelen (Kingsize) bekommen ihre indische Note durch Marinieren in Kokosmilch, Sahne, indische Gewürze und Safran. Im 'Tandoor' (indischer Ofen) gegart krönen sie jedes Festessen!

Prawn Mughlai

Die "kaiserlichen" Garnelen (mughlai = kaiserlich) werden durch Sahne, Mandel- und Cashewcreme veredelt und geheimnisvoll exotisch gewürzt.

Prawn Curry

Dieses Krabbencurry besticht durch seine interessante Würzmischung. Mariniert in einer grünen Sauce aus Kräutern und Lauchzwiebeln werden sie dann im sanften Weiß aus Kokosmilch und Schafskäse zubereitet.

Das schmeckt sicher nicht nach Nordsee!

Fisch Korma

Mandeln und Kokosnuss geben dem Rotbarschfilet das besondere Aroma. Mit den gehobelten Nüssen bedeckt gart der Fisch sanft in Kokosmilch, durch Sahnecurry indisch verfeinert. So sanft kann Fisch schmecken!

Fisch Curry

Indisches Fischgulasch mit Zwiebeln und Tomaten, in Kokosmilch und Sahne gegart und kräftig mit Paprika und indischen Gewürzen abgeschmeckt.

Einfach mal ausprobieren!

Fisch Tikka

Beim Fisch-Tikka werden verschiedene Fischsorten in einer speziellen Sauce, die mit Minze und Koriander gewürzt ist, mariniert und dann im Tandoor (Ofen) gebacken. Schon die Dürfte lassen das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Wok Fisch

Wok muss nicht immer chinesisch sein! Hier zum Beispiel vereint der Wok frischen Fisch mit grünem Chili, Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch. Kokosmilch und Sahnecurry vollenden die Verwandlung in einen Traum von Indien!

Fisch Kebab: Gehacktes Fischfilet mit Tomaten und Zwiebeln, frittiert.

Prawn Puri: Gebratene Shrimps gut gewürzt, serviert auf indischem Brot.

Bengali Fisch Curry: Fisch in Kokosnuss, Minze, grünem Chili, frischem Koriander und Ingwer - sehr zu empfehlen.

 

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